Ako si ľahko pripraviť neuveriteľné hovädzie mäso doma!


Začína sa to v Costco (alebo kdekoľvek inde s kvalitným mäsom!)

To je druh, ktorý mi dáva najlepšie výsledky. Experimentovať s rôznymi strihmi?

Zabaľte ich do alobalu pre rýchlu návštevu mrazničky. Týmto krokom je urobiť mäso pevné, aby bolo ľahké krájať tenké a rovnomerné plátky!

Asi štyri hodiny v mrazničke. Stačí stačiť na to, aby bola pevná, ale nemrazená pevná!

Rovnomerné plátky priečne cez vlákno. Mysli na silnu slaninu. Odstrihnite všetok okrajový tuk! Je to hrubé, ak to necháte zapnuté.

V tomto strihu veľmi ľahké mramorovanie. Diagonálne zrno umožňuje ľahké žuvanie.

Trpezlivosť! Neporežte sa. Použite veľmi ostrý nôž. Nepoužívajte „pílenie“, použite čo najmenej ťahov.

2c sójová omáčka, 1 c voda, 1 lyžica čerstvého čierneho korenia, šesť veľkých strúčikov cesnaku, 2 lyžice medu (ďalšie)

Používajte s mierou. Trochu ide dlhá cesta.

Nakrájajte jalapeño, aby pustilo šťavu! (Nebude sa konzumovať, aby metóda krájania mohla byť drsná!)

Ja to robím takto.

Všetci!

Pomocou mikroroviny nastrúham cesnak. Rovnako dobre funguje aj sekanie alebo lisovanie.

Všetko to zmiešajte. Získajte ten prášok z cibule.

Dobre spi, môj drahý, zajtra budeš hovädzí Jerky! (Nechajte cez noc v chladničke.)

Jednoduchý dehydratátor NESCO. 60 dolárov za posteľ, kúpeľ a ďalšie. Prepojte herem.bedbathandbeyond.com/bedbat…

Dobré ráno hovädzie mäso Dovoľte mi, aby som vám spríjemnil váš sedemhodinový let do Jerky. Crack čierne korenie teraz na kop!

Sprievodca hovorí, že najvyššia teplota pre hovädzie mäso Jerky. Robím NAJNIŽŠIU teplotu asi šesť hodín.

Zásobníky rotujte každú hodinu (alebo tak.) Vonkajšie okraje zasychajú rýchlejšie ako vnútorné, takže polohu príliš často otáčam.

Yummmmmmmm.


Pozri si video: Ako pripraviť chlieb na pečenie. How to prepare bread for baking


Predchádzajúci Článok

Ako si vyrobiť zemiakovú pórovú polievku

Nasledujúci Článok

Ako vyrobiť vyšívací rámik pre fotografické výtlačky