Ako variť španielska ryža a bravčové mäso spoločnosti BGA


Toto vynikajúce jedlo z jedného hrnca je vynikajúce ako stredná večera alebo oblečené na neformálnu večeru. je veľmi prispôsobivý a opatrenia sú prispôsobiteľné vášmu vkusu. Je to skoro Paella - ale nie tak celkom!

Nakrájajte cibuľu a papriky na malé kúsky asi 1/2 cm.

Nakrájajte chorizo ​​na malé 1/2 cm kúsky.

Odmerajte si zmes korenia a odložte nabok. Pokiaľ budete používať radšej vývar ako vodu, musíte soľ zatiaľ vynechať.

Vaše bravčové mäso by malo mať na sebe trochu tuku! Nikdy som nehovoril, že to bolo zdravé jedlo, ale je to sakra chutné. Tento recept funguje dobre aj s kuracím mäsom - v takom prípade používajte porcie stehien, pretože sú najchutnejšie!

Nakrájajte asi lyžicu čerstvého rozmarínu a peknú vetvičku si nechajte na neskôr. To je pekné slovo, vetvička! V žiadnom prípade sa nenechajte zlákať na použitie sušeného rozmarínu. Radšej to vynechajte!

Cibuľu a papriku orestujeme na dobrom lepku na olivovom oleji. Pridajte nakrájané chorizo ​​a údené špekové slaniny a varte, kým slanina nezačne hnednúť a chorizo ​​nepustí červený olej.

Pridajte bravčové mäso na panvicu a opečte ho z oboch strán. Potom bravčové mäso vyberte a odstavte. Teraz pridajte do panvice korenie a rozmarín a dobre ich vmiešajte.

Pridajte všetku ryžu do panvice. Jemne premiešajte, aby sa každé zrno pokrylo lahodnými olejmi a džúsmi. Varíme 3 - 5 minút, kým ryžové zrná nebudú priehľadné.

Pridajte vodu (na dochutenie môžete použiť ľahký zeleninový alebo kurací vývar, v takom prípade však v predchádzajúcom kroku soľ nepridávajte). Voda by mala pokrývať ryžu o niečo viac ako jeden centimeter.

Pridajte bravčové mäso späť do panvice, len ho uhniezdite na vrchole ryže.

Prikryté dusíme 20 minút na veľmi miernom ohni.

Odstráňte viečko (je menej chaotické) a na vrch pridajte hrášok a vetvičku rozmarínu.

Zakryte panvicu a nechajte 5-10 minút na veľmi malom ohni.

Podávame výdatnú porciu ryže a kúsok bravčového mäsa.

Doprajte si jedlo - a nechajte niekoho umyť riadom!


Pozri si video: Authentic Spanish Seafood Paella Recipe - Colab With Best Bites Forever


Predchádzajúci Článok

Ako vyrobiť skutočnú francúzsku bagetu

Nasledujúci Článok

Ako pripraviť cícerové tacos