Ako variť krémovú zemiakovú a jarnú cibuľkovú polievku

Mise en placew, olúpte a nakrájajte zemiaky; nahrubo nasekáme bielu cibuľu a bielu časť jarnej cibuľky

Na olivovom oleji restujte cibuľu a jarnú cibuľku asi 3 minúty alebo kým nevädnú

Pridajte zemiaky a vývar. Privedieme k varu a necháme dusiť 20 minút

Keď sú zemiaky jemné, ponorným mixérom ich roztlačíme na hladkú kašu. Alebo keď používate mixér, nechajte polievku trochu vychladnúť, rozmixujte ju na časti a potom vráťte späť do hrnca. Môžete tiež použiť stroj na zemiaky.

Ponechajte kúsky zemiakov na konzistenciu.

Pridáme zvyšok jarnej cibuľky .sezónu podľa chuti osolíme a okoreníme. ;) pred vypnutím ohňa pridajte asi 1/3 šálky stolového krému.