Ako si vyrobiť bolonskú omáčku

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pozbierajte všetky ingrediencie a cibuľu, cesnak, zeler, cibuľu a červenú papriku nakrájajte nadrobno.

Na olivovom oleji uvaríme cibuľu, cesnak, zeler, mrkvu, červenú papriku. Občas premiešajte, kým nie je zelenina mäkká.

K zelenine pridáme mleté hovädzie mäso a mleté bravčové mäso. Varíme do hneda a precedíme prebytočný tuk. Na odmrazenie dna hrnca pridajte červené víno. Ak chcete, môžete použiť bravčové mäso.

Pridajte mlieko, vývar (alebo vodu), drvené paradajky a paradajkovú pastu a dobre premiešajte.

Pridajte zmes byliniek do hrnca.

Jemne nechajte omáčku dusiť asi 90 minút alebo dlhšie na miernom ohni. Občas premiešame.

Konzistencia po 90 minútach by mala byť hustá a hustá. Pamätajte, že všetky nepoužité dávky môžete zmraziť pre ďalšie použitie. Nezabudnite ochutnať a pridať soľ a čerstvo mleté čierne korenie.

Rád jím toto s cestovinami. Dnes vyrábam široké vaječné rezance. Varte ich v slanej vode podľa pokynov na obale.

K cestovinám naservírujte horúcu bolonskú omáčku. Dobrú chuť!